Engagemanget för hållbar turism är konstant på Kanarieöarna och på La Gomera med strax över 21 000 invånare och ett naturarv av stort värde är detta inget undantag. Låt oss analysera modellen för hållbart jordbruk och boskapsskötsel.
La Gomera, som av UNESCO är förklarat ett Bisofärreservat, är en del av den europeisk stadgan för hållbar turism i skyddade områden (CETS), ett initiativ från EUROPARC Federation vars mål och syfte är att främja utvecklingen av turismen i termer av hållbarhet i Europas skyddade naturområden.
Ett engagemang för alla
Känd som "CETS på La Gomera”, fungerar detta frivilliga åtagande mellan alla inblandade aktörer på ett deltagande sätt, och påverkar sektorer som sträcker sig över transporter till förnybar energi, avfall, skydd av biologisk mångfald och naturligtvis, jordbruk. Företag som ansluter sig till CETS från La Gomera samarbetar bland annat aktivt med nationalparken Garajonay och måste dessutom engagera sig i att främja hållbar turism på ön.
För närvarande finns det mer än 40 etableringar som arbetar tillsammans med nationalparken Garajonay för att förbättra dess miljömässiga prestanda, dess utbud och dess koppling, samt utföra åtgärder för att stödja lokal utveckling och bevarande av kulturarvet.
Permakultur som horisont
Ett av sätten att uppnå detta mål finns också i den så kallade permakulturen, ett system för utformande av jordbruk, social, politisk och ekonomisk design, och som bygger på det naturliga ekosystemets mönster och egenskaper.
”Permakultur är en horisont som vi vill uppnå, det är en metod, ett sätt att se livet på, där det du omger dig med är minst aggressivt mot din omgivning och som respekterar allt som samexisterar med oss” med Gomero-landskapsarkitekten Jose Manuel Plazas ord, som försäkrar att "ju mer biologisk mångfald ekosystemet har, desto fler relationer kan uppstå däri. Olika kapillärer för kapitulär utveckling resulterar i att man inte alltid utarmar samma jordlager nere i marken. Man skapar mikroklimat som gör vattenförsörjningen inte fullt så nödvändig, utan mer hållbar.”
Respektfullt jordbruk
Enligt Jose Manuel Plaza betyder Permakultur inom jordbruket ”att producera livsmedel på ett så respektfullt sätt som möjligt, att försöka använda tekniker som är respektfulla och icke-förorenande. Samexistera, främja biologisk mångfald och, förutom allt detta, göra det över tid hållbart.” För detta är det viktigt "att mycket noga dimensionera odlingsområdet med de arter som kan samexistera och som sinsemellan har kompatibla allelopatier*, och samtidigt stödjande mot eventuella skadedjur eller motgångar, som sker i omgivningen genom urval av arter eller frön. "Detta har man gjort sedan urminnes tider.” (*kemisk antagonism mellan växter)
En ny form av turism
Men permakultur är också ett sätt att förstå och leva livet, och applicera detta till andra sektorer, och det är därför vi på La Gomera också hittar ett stort antal hållbara boenden, varav några arbetar varje dag för att främja självförsörjningen, ofta genom sina egna trädgårdar och boskap samt genom att använda förnybar energi.
En annan grundpelare av den ekologiska modellen som råder på La Gomera, är ekologisk biodling och en sektor där ön är en referens. När det gäller boskap utmärker sig på La Gomera hållning av get och får, som främst används för att göra den populära Gomero-osten, och ett antal uppstallade boskap som inte kan försörja hela befolkningen.
Experten lyfter fram det genomgående engagemang över hela La Gomera, både inom den offentliga och privata sektorn, för att konsolidera en hållbar jordbruks- och boskapsmodell som respekterar naturarvet på denna ö med sitt imponerande landskap och utmärkta klimat året runt.
